Euterpe edulis
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A estrela da Mata Atlântica é uma palmeira que ocorre desde o Rio Grande do Sul até a Bahia, de densa copa, formada pelo conjunto de grandes folhas e por enormes bainhas verdes, alcançando de 10 a 20 metros de altura. 

A palmeira-juçara como é popularmente conhecida, produz grande quantidade de frutos, estes quando amadurecem adquirem uma coloração preta e desprendem dos cachos. No contexto ecológico a espécie tem uma importância significativa na floresta por desempenhar papel fundamental na dieta alimentar de aves e insetos, podendo ser considerada espécie-chave, pois seus frutos ficam maduros em uma época de escassez geral de alimentos. 

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